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🇦🇺オーストラリア産🇦🇺

葡萄の搾り粕を餌に混ぜて育ったアンガスビーフの葡萄牛のリブロース、ヒレ、サーロインや

🇳🇿ニュージーランド産🇳🇿

抗生物質不使用で環境の良い所で育ったアンガス種のオーシャンビーフ。

ステーキに最適な部位、トマホーク、Tボーンなどバーベキューが盛り上がる演出が出来る骨付き肉もご用意しております。

ご要望に応じて１㎏位の塊肉も出来ますので、自家製ローストビーフにいかがでしょうか。

赤身のお肉がお好みならば、ヒレがオススメです！

各種、冷凍品、冷蔵品がございますので、お聞きください。

その他、相談、調理法等、気軽に何でも仰ってください。

ご注文お待ちしております！

三軒茶屋、梅ヶ丘、松陰神社、経堂、豪徳寺、駒沢で以前はリヤカー販売していましたが、売れなかったので現在はやっていません😅

なので、ホームページからのご注文のみとなっておりますので宜しくお願いします🙇‍♂

★当店、取り扱い商品★

🍇オーストラリア産葡萄牛(アンガス種)🍇　サーロイン、ヒレ、リブロース等ステーキ用の美味しいお肉がおすすめです🥩

他にも抗生物質不使用のクリーンな牛肉(アンガスビーフ)の🇳🇿ニュージーランド🇳🇿シリーズ

バーベキューの時にあると盛り上がる！

🇺🇸アメリカ産🇺🇸Tボーン、🇲🇽メキシコ産🇲🇽トマホークなど飲食店でしか見たことのない骨付きのお肉もありますよ！

また、一般ではなかなか売っていない🇯🇵国産🇯🇵仔牛のモモ肉、🇦🇺オーストラリア産葡萄牛リブロースの熟成肉等、メニューに載っていないので、お問い合わせください。

チルドのTボーンなら是非当店へ！

冷凍物は解凍するとドリップが出やすい傾向にあります。

ドリップとは肉汁、肉の旨味でもあります。

冷凍品に比べ冷蔵品の方がドリップが少ないです。

すなわち、肉に旨味が残っていると言う事です。

それに、アンガスビーフなので肉質に自信があります。

ニュージーランド産とオーストラリア産の牛肉もアンガスビーフです。

もう一つの骨付き肉として、トマホークがあります。

トマホークとは骨付きリブロースの事を言います。

形が斧に似ているからです。

全体的にリブロースの特徴としては、柔らかくてジューシーです。

海外のインスタグラムによく出てくるアレです。

豪快な見た目でバーベキューが盛り上がります！

そもそもなぜ輸入牛をおすすめするかと言うと、和牛と比べたくさん食べられるという事です。

肉を食べたー！という満足感があります。

和牛が美味しいのは勿論認めていますが、食べた後、胃もたれする事があります。

ですが輸入牛は赤身が強くアッサリしているので難なく1ポンド位は食べてしまいます。

なので、高齢の方にも人気です。

お肉を食べると元気が出ますよ！

ステーキの焼き方のコツとしては、中火でじっくり焼く事です。

強火で肉に火入れをすると、肉が縮み硬く仕上がってしまうからです。

それと、焼いた時間と同じ位肉を休めます。

そして再度焼きめを付けます。

そうする事によって、切った時に肉汁が出にくくなります。

肉汁は旨味なので美味しさも逃げてしまいます。

是非ご家庭で焼いてみてください！

輸入牛＝安いという時代が終わり、海外の業者さん達もレベルが上がってきています。

特徴のある牛を育てて、差別化をしています。

そして新商品として、ニュージーランド産のフランクステーキとオーストラリア産の熟成葡萄牛リブロースも追加しました。

フランクステーキはバラ肉の一部にあたりますが、赤身が強くアッサリしています。

それと、特別な熟成庫で熟成させた葡萄牛のリブロースもおすすめです。

熟成させる事により旨味が増します。

美味しい輸入牛をお試しください